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Cafe Schilling
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Das Schilling zieht um

Es war einfach himmlisch mit euch!14.01.2019 11:09

Vor über 23 Jahren gönnten sich zwei junge Ladys einen Wochenendtrip. Eines ist dabei in besonderer Erinnerung geblieben – ein wunderschönes kleines Cafe. Man könnte es auch als Liebe auf den ersten Blick bezeichnen. So eröffneten wir kurzerhand unser eigenes Cafe Schilling in Böblingen.

 

Was vor über zwei Jahrzehnten als coole Idee zweier Freundinnen entstand, ist bis heute eine Erfolgsgeschichte geblieben. Die Wege der beiden Gründerinnen trennten sich zwar schnell, so dass ich mich fortan alleine um das Schilling kümmerte.

 

Meine Liebe zum Reisen, andere Kulturen, Menschen und Küchen, all die vielen Eindrücke und Ideen aus aller Welt habe ich bis heute in meinem Cafe Schilling einfließen lassen. Und das wird auch immer so bleiben.

 

In all den Jahren gab es so viele Highlights, so unter anderem die Charlotten-Street-Partys, die Polarnächte, die Weihnachtspartys und so Vieles mehr. Gemeinsam haben wir das Nachtleben aufgemischt und dabei viel gefeiert. Ja, wir waren jung und wild, mit den Jahren aber wurde es im Schilling etwas ruhiger.

 

In den letzten Jahren war vor allem unser Schilling-Frühstück sehr beliebt und sorgte vor allem an den Wochenenden für ein volles Haus. Aber auch für ein leckeres Mittagessen aus der wechselnden Wochenkarte, eine kurze Kaffeepause am Nachmittag oder ein geselliges Beisammensein am Abend war das Cafe in der Charlottenstraße stets der richtige Ort.

 

Nicht unterschlagen wollen wir all die privaten Feiern: Verlobungen und sogar Hochzeiten wurden im Schilling begangen. Aus den einstigen Party-Gästen wurden Eltern, die sich mittlerweile mit Kind und Kegel zum Frühstück treffen. Und die nächste Generation scharrt auch schon mit den Hufen.

 

Es gibt so unglaublich viele schöne Ereignisse, die wir mit euch geteilt haben. Aber natürlich auch das ein oder andere Tief. Wir haben gemeinsam viel gelacht, und manchmal floss auch das ein oder andere Tränchen. Wir haben viele Hürden gemeistert und dabei nie den Mut verloren.

 

Die letzten Monate waren gespickt mit vielen Herausforderungen für uns alle. Aber den Mut haben wir auch hier nicht verloren und Vieles aus dieser Zeit für die Zukunft mitgenommen. So gibt es inzwischen unseren Schilling-Shop mit Schächtele und Körble für euer Frühstück zuhause, hausgemachte Kuchen sowie auch die bewährten Schilling-Gutscheine.

 

Wir hätten unseren Abschied aus Böblingen so gerne noch mit euch gefeiert und hatten lange noch die Hoffnung darauf. Denn diese Zeit mit euch im Schilling wird immer etwas ganz Besonderes bleiben, mit vielen Geschichten, die man sich noch lange erzählen wird. Aber wir waren auch schon immer offen für Neues und jederzeit bereit für Veränderungen. Es wurde immer enger in der Charlottenstraße, was vor allem an unseren Vermietern lag, die uns immer öfter die Daumenschrauben anlegten. Daher schauten wir uns schon eine Weile nach einer neuen Location um. Und wurden schließlich fündig.

 

Deshalb sagt das Cafe Schilling jetzt offiziell „Auf Wiedersehen, Böblingen“

und „Herzlich willkommen im Schilling im Bahnhof in Holzgerlingen“.

 

Der Holzgerlinger Bahnhof, ein richtiges Schmuckstück, gefiel mir schon immer, und nun freue ich mich riesig auf die neue Herausforderung. Ich bin froh und dankbar, dass ich diesen Schritt nicht alleine gehen muss und wir es als Familienprojekt starten dürfen – mit eingespieltem Team, das voller Begeisterung ist und nur so vor neuen Ideen sprüht.

 

So werdet ihr etliche bekannte Gesichter wiedersehen. Auch auf der neuen Speisekarte werden viele beliebte Gerichte aus unserer Böblinger Zeit zu finden sein.

 

Momentan wird der Bahnhof renoviert und umgebaut. Der Gastraum mit Bar wird aufgehübscht, ein wundervoller Wintergarten und ausflugsfreundlicher Biergarten erwarten euch alsbald.

 

Wir werden euch von jetzt an regelmäßig auf dem Laufenden halten und euch zeigen,wie das neue Schilling Formen annimmt.

 

 

Ich danke euch allen für eure langjährige Treue, eure Ermutigungen gerade in der letzten Zeit, für eure vielen Besuche im Cafe Schilling oder eure Bestellungen in unserem Onlineshop – ihr seid ein Teil des Schillings und habt unglaublich viel zu dieser Erfolgsgeschichte beigetragen.

 

Ich danke darüber hinaus auch meinem Team und allen Mitarbeitern, die immer ihr Bestes gegeben und unseren Gästen so ziemlich jeden kulinarischen Wunsch erfüllt haben. Ich bin stolz auf jeden einzelnen meiner Weggefährten und freue mich auf die gemeinsame Herausforderung an neuer Stelle.

 

Es war einfach himmlisch mit euch!

 

Tschüss Böblingen und Servus Holzgerlingen.

 

Danke und liebe Grüße.

Eure Michaela Arzt